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2010年6月30日 星期三

[試吃] 寒天工坊‧寒天泡菜餃

凌晨1:01    No comments




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)





水餃控YYB又要來介紹好吃的手工水餃~

這次的體驗商品是來自寒天工坊的寒天泡菜餃~

泡菜水餃不稀奇~ 稀奇的是店家竟然將寒天一起入餡~ 真是超有創意~

愛美的女性彭油應該對寒天不陌生~

寒天富含有葉綠物質 維生素 醣類~

是個營養價值相當高的養生食材~







這次的體驗內容是50顆超有份量的寒天泡菜水餃~ 超大包~

運送的包裹還特別用保冷的保麗龍盒包裝~

水餃的造型也相當新穎~ 竟然是可愛的飛碟造型~

一顆顆圓不隆咚的水餃處理的很好~ 一點都不沾黏~







今天就煎個寒天泡菜餃當晚餐~

首先先將不沾鍋上一層薄薄的油~

然後將水餃一顆一顆擺放整齊~







倒入適量的水約蓋過水餃表面即可~

轉中火蓋上鍋蓋悶煮~

水滾後打開鍋蓋讓水分慢慢收乾~

直到水餃底部金黃酥脆就可以起鍋啦!

起鍋時直接將盤子蓋上水餃~

反轉取出水餃即可~







喜歡吃脆脆的麵皮可以在水裡面加入適量的麵粉~

煎出來的水餃皮就會酥脆好吃~







看這恰恰金黃色的水餃皮看起來多誘人~







內餡的泡菜滋味相當強烈~

辣度的表現也十分搶眼~

整體的口感幾乎只嚐到泡菜的酸辣口感~

豬肉的味道稍嫌單薄~







不過對愛吃泡菜的YYB來說還挺對味的~

泡菜的口味相當道地~

內餡的辣度和鹹度都調配的不錯~

單吃無需額外的沾醬就相當美味~

推薦給喜歡泡菜的彭油~ 好吃喔!



寒天工坊
0911552909





  • 留言者: dvd0309
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  • 日期: 2010-06-30 16:05:46
夏天最適合吃酸辣的東西啦!!!

而且有"寒天"二字的東西"看起來"就是會有飽足感又不會胖...XD

(昨天沒搶到! 今天一定是第一!)

版主回覆：(07/05/2010 09:54:34 AM)


哈 你又是頭香




  • 留言者: yoyo6509
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  • 日期: 2010-06-30 16:56:11
飛碟水餃~
還真特別ㄋ!

版主回覆：(06/30/2010 10:18:04 PM)


對ㄚ 造型好像火鍋魚餃放大版




  • 留言者: dearmoai
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  • 日期: 2010-07-01 00:32:48
脆的脆的!!!!!!!!!!!

看到這個皮酥脆成這樣我簡直就是心花怒放!!!!!!!!!

YYB你讓好吃的水餃變的更好吃了嘎嘎嘎嘎!!!!!!!!

版主回覆：(06/30/2010 10:18:39 PM)


你的ㄚ哪達也是手藝一流啊~




  • 留言者: rt009211
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  • 日期: 2010-07-01 01:33:14
寒天竟然也能加泡菜~
是不是這麼有創意壓XD

版主回覆：(07/05/2010 08:55:11 AM)


對啊 超特別的口味~




  • 留言者: irene521
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  • 日期: 2010-07-01 04:19:02
煎的好漂亮喔...
我懶惰只用水煮XD

版主回覆：(07/05/2010 08:55:51 AM)


其實煎的比煮的方便~




  • 留言者: Alan102
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  • 日期: 2010-07-01 12:05:59
沒吃過這種口味的耶!!!改天來去嚐鮮看看!!!

版主回覆：(07/05/2010 08:56:58 AM)


泡菜味很夠喔~




  • 留言者: smallpig1008
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  • 日期: 2010-07-01 12:20:20
推六
間的也好好吃！ ︿︿

版主回覆：(07/05/2010 09:30:47 AM)


哈 對啊 好吃好吃




  • 留言者: chyi25670457
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  • 日期: 2010-07-01 13:23:16
ㄚㄚ推推7~
我愛吃水餃
和爸媽一起包水餃時
我也是包這種形狀
在我家都稱這造型為"元寶"ㄟ
有寒天好養生ㄛ~

版主回覆：(07/05/2010 09:31:24 AM)


元寶 元寶 還真像個圓鼓鼓的元寶~




  • 留言者: stk747
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  • 日期: 2010-07-02 01:07:18
yoyo拔煎餃煎的真漂亮~
不像我煎到四分五裂~
淚奔~我們家該換個鍋子了~推~

版主回覆：(07/05/2010 09:33:09 AM)


哈 不過煎的時候水餃還真的會破
泡菜的湯汁都流出來哩~




  • 留言者: oldfather
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  • 日期: 2010-07-02 03:40:15
感覺真好吃!!! 煎得好優~ 推!

版主回覆：(07/05/2010 09:42:18 AM)


哈 煎餃很簡單啦 下次可以試試看喔~




  • 留言者: yang123410
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  • 日期: 2010-07-03 14:54:00
推~我也很喜歡水餃拿來煎呢~
這樣超好吃..

版主回覆：(07/05/2010 09:43:36 AM)


對啊 脆脆的皮好好吃~

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2010年6月29日 星期二

[口碑卷] 服務１００分的知多家- 新和風御膳料理 (中北店)

凌晨2:06    No comments




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)





這次難得知名的咖哩豬排專賣店-知多家 也推出口碑卷~

記得初次品嚐知多家的餐點~

就對香甜的日式咖哩印象深刻~

這次體驗的門市是知多家的中山北路分店~







中山店率先推出新和風御膳料理~

(目前其他分店依舊採用原先的消費方式)

有別於以往的平價定食~

提供更多精緻新鮮的優質餐點~







店內的裝潢和氣氛的營造也更加有質感~







不論是燭型的吊燈或是柔和的壁燈都讓人感覺相當舒適~







靠牆的座位還有長型的沙發~

桌上的擺設也排放的整整齊齊~







筷子的收納設計相當美觀又實用~







菜單相當簡單又明瞭~

主推的新和風御膳料理是450大洋的定食套餐~

總共有九道精緻的餐點包含

沙拉 蒸煮物 熱湯 主菜 飯麵 醬菜 甜點 和 飲料~

這樣的餐點和價位設計感覺和王品集團的陶板屋等餐廳類似~







無限供應的高麗菜絲~

新鮮的高麗菜絲清爽脆口~







桌上還提供日式和風醬油和芝麻醬佐高麗菜絲~

YYB比較喜歡日式和風醬油~

低鹽甘甜的醬油口感和高麗菜絲很搭~

芝麻醬的芝麻香氣濃郁~

搭配高麗菜絲反而搶了生菜的口感~







蒸煮物有茶碗蒸和南瓜煮兩種~

YYB和YYM都選茶碗蒸~







茶碗蒸一上菜的時候真的讓人為之驚豔~

上頭配料的裝飾超華麗~ 有整隻去殼的鮮蝦和蔬菜配料~







蒸蛋的湯汁比一般的茶碗蒸還多~

感覺就很像一道湯品~ YYB挺喜歡這樣的料理方式~

蒸蛋口感超級滑順軟嫩~

sauce的湯頭也相當濃郁又不會過鹹~ 超好吃!







豬肉蔬菜味增湯

清淡的味增調味有畫龍點睛之妙~

剛好提出高麗菜的清甜和梅花豬肉片的鮮甜







烏梅醋飲

沁涼爽口的烏梅醋飲開胃又好喝~

酸酸甜甜的回甘口感好涮嘴~

忍不住又續了一杯~







愛喝醋的YoYo~

一連乾了好幾小杯~ XD







最妙的是還會自己乾杯自己喝 噗!







綜合 - 炸蝦 + 蝦排 + 豬排







這道綜合炸物看起來超級豐盛~

炸蝦可是超大隻的大明蝦~

佐醬有美乃滋和豬排醬~







炸豬排

炸的金黃酥脆 卡里卡里的麵衣好脆口~

內層的豬排火侯還不錯~

嚐起來不會乾澀過柴~



炸蝦餅

超厚實的蝦餅料好實在~

帶點甜度的調味挺討喜低~

內餡還加了起司增加口感~

連YoYo都超愛吃~ 嗑掉了半塊~



炸蝦

超大隻的明蝦裹上麵包粉炸的好酥脆~

外層麵衣的厚度將將好~

蝦肉緊實又有彈性~ 吃起來超過癮~







香草風味雞排

鮮嫩的去骨雞腿肉裹上添加蘿勒 紅甜椒等香料的麵包粉~

不放入油鍋酥炸改用火烤到表皮金黃酥脆~







除了香草雞腿之外配菜還額外附上一隻炸蝦和生菜~







火烤的口感不僅清爽不油膩~

口味也更加有咬勁~







雞肉咖哩飯&醬菜

知多家的日式咖哩一向很有水準~

雞肉咖哩飯上還加上新鮮番茄丁增加風味~

可惜飯量比較少~

不過不用擔心吃完咖哩醬和白飯都可以再續~







什錦菇飯

切碎的菇類直接和白米一起蒸煮~







最上層還鋪上一層蛋皮和脆口的海菜~

整體口感清爽又帶點菌菇的香氣~







甜點 - 滑順布丁組合&蛋糕組合







蛋糕組合和想像中的有點不一樣~

原以為是西式的蛋糕~

結果是日式的蜂蜜雞蛋蛋糕~

口感一般般~







焦糖布丁相對美味多了~

布丁的口感香順滑嫩又帶著濃郁的雞蛋香氣~

知多家的布丁真的不含糊~ 至少是YYB吃過裡面的前三名~







黑醋栗水果茶(冰)&蘋果蜜桃可爾必思

黑醋栗水果茶雖然賣相看起來還不賴~







不過口味不合YYB的胃口~

蘋果蜜桃可爾必思甜蜜的果香口感~

喝起來就順口多哩!







知多家推出的新和風御膳料理可看出店家對料理的堅持和創意~

用更精緻和新鮮的料理讓顧客有更不一樣的體驗~

其中超貼心的服務態度真的我們一家印象深刻~

這天YoYo還A了一台小汽車回家~ 真的是有吃又有得拿~

知多家全新不同的新和風御膳料理等你來體驗喔!


知多家(中北店)
(02)2568-2552
台北市中山區中山北路一段107號




  • 留言者: dearmoai
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  • 日期: 2010-06-30 01:00:54
噗噗噗，YOYO還有汽車可以拿阿，服務態度真好!!!!!!!

話說自從我戴牙套之後我就沒有吃過這加了，我好想大吃咖哩阿阿阿阿
阿!!!!!

版主回覆：(08/03/2011 11:13:19 AM)


去知多家咖哩飯可以續到飽喔!




  • 留言者: cute0366
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  • 日期: 2010-06-30 01:13:23
Maruko+1
我只能說兌換是一種超高能的技術~
實在太難了啦~
我需要再訓練~QQ！

版主回覆：(06/30/2010 02:19:25 PM)


每次換卷都會死很多腦細胞 XD




  • 留言者: paulyearkimo
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  • 日期: 2010-06-30 01:21:32
推3
這家知多家環境好美，
我之前也吃過站前店，
餐點和服務都很不錯，
感覺這家分店的餐點又精緻不少。:)

版主回覆：(06/30/2010 02:19:47 PM)


這是知多家推出的新套餐 質感更棒喔!




  • 留言者: weinn1213
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  • 日期: 2010-06-30 03:06:07
我也有去吃哦
真的不錯耶
不過那天店家忘了給我醋飲
嗚~~~~

版主回覆：(06/30/2010 02:20:15 PM)


噗 我們喝好多杯 超好喝低




  • 留言者: novia0415
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  • 日期: 2010-06-30 03:07:04
寶貝毛推4
之前我去台北也有吃過
感覺店家的裝潢跟環境都還不錯!

版主回覆：(06/30/2010 02:20:40 PM)


對ㄚ 感覺很素西




  • 留言者: yc6734
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  • 日期: 2010-06-30 06:03:05
推6
這家的氣氛真好，菜色也很棒!!
我都沒有搶到口碑券拉~!!! (哭)

版主回覆：(06/30/2010 02:21:20 PM)


沒搶到真可惜 質感還不錯說




  • 留言者: issac66666
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  • 日期: 2010-06-30 07:37:22
這家氣氛比較好也

還是因為你們點的比較好吃ㄋㄟ~ㄏㄏ

版主回覆：(06/30/2010 02:22:22 PM)


這間店有特別裝潢喔




  • 留言者: 新店捷運站
  • Email: nige0729@mingtak.com
  • 網址: http://www.backpacking.com.tw/
  • 日期: 2010-06-30 08:45:06
整個照片拍的超美味的啦

版主回覆：(06/30/2010 02:34:07 PM)


謝謝ㄡ漏~




  • 留言者: jok0124
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  • 日期: 2010-06-30 11:14:02
看的
好想去吃吃看ㄋ
冠頭 推七

版主回覆：(06/30/2010 02:35:03 PM)


心動不如馬上行動喔!




  • 留言者: ashin303
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  • 日期: 2010-06-30 11:43:08
推~~
我也愛咖哩，也愛豬排
YYB拍得真讓人食指大動^^

版主回覆：(06/30/2010 02:36:53 PM)


哈 她原本的餐點就是這麼棒啦 我只是真實呈現出來啦!




  • 留言者: kk339248
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  • 日期: 2010-06-30 12:10:37
茶碗蒸真的好豐富~
咖哩看起來好濃~ 想吃想吃~ x)

版主回覆：(06/30/2010 02:37:48 PM)


茶碗蒸真的很棒




  • 留言者: chien118wen
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  • 日期: 2010-06-30 14:28:20
茶碗蒸看起來好誘人喔！我被升火了XDD
yoyo喝醋的姿式也太口愛了吧 他嘴巴開開感覺像是在說:啊！沒有了…冏"
炸豬排和炸蝦看起來都好美味噢！而且還有水晶燈
跟台北車站的那間知多家差太多惹啦！

版主回覆：(06/30/2010 02:38:11 PM)


中北店真的很有質感 小倩美女一定要去試試看啦!




  • 留言者: dvd0309
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  • 日期: 2010-06-30 15:45:55
他們家布丁超好吃的啦!

我也吃過中北店 東西算是比其他分店好一些喔~!

(好久沒吃豬排啦!>"<)

版主回覆：(06/30/2010 02:38:48 PM)


我也覺得這間的品質比其他間好
PS: 之前吃過天母和板橋店




  • 留言者: stk747
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  • 日期: 2010-07-01 07:29:57
我要等到7月20幾號才能去吃
希望品質不要變差~
推~

版主回覆：(06/30/2010 10:19:16 PM)


應該不會啦 好吃喔!

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2010年6月28日 星期一

[試吃] 大勝 Daikasu 銅鑼燒‧創意口味吃不完~

凌晨1:01    No comments




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)





這次試吃的商品是甜點界的新秀-大勝銅鑼燒~

銅鑼燒的包裝也相當特別~

直接用保冷的保麗龍盒包裝~

外層直接貼上印有大勝logo的封條~

整體感覺簡潔又俐落~







隨盒還附上產品的DM~

銅鑼燒的口味竟然多達八種~ 每一種看起來都揪好甲款~

單顆零售NT35~

16入的大禮盒原價NT560現在特價NT500

10入的小禮盒原價NT360現在特價NT330







保麗龍盒的保冰效果相當不錯~ 可以保冰6-8小時~

冷凍保存最佳的賞味期限為15天~

食用前建議退冰5~8分鐘可獲最佳口感~







芋頭麻薯

YYB超愛有含麻薯內餡的甜點~

一方面可以嚐到麻薯Q黏的口感~

另外一方面也可以降低甜點的甜膩感~







來自甲仙的芋頭麻薯果然綿密香甜~

清爽的甜度再加上超有彈性的麻薯很合YYB的口味~






原味紅豆

這款算是銅鑼燒的基本款~ 也是小叮噹的最愛 XD

一樣搭配有麻薯增加層次感~







紅豆泥表現不俗~ 刻意低糖的調味嚐起來比較沒負擔~

這款也很適合加熱食用~ 直接用微波爐加熱40秒~

就變成熱騰騰的傳統銅鑼燒口感~







水蜜桃慕斯

這款超適合冰冰涼涼食用~

YYB直接從冷凍庫拿出來品嚐~

內餡的慕斯就如同冰淇淋一樣的口感~

中間的水蜜桃切片有些單薄~

如果厚度能再增加一點風味會更棒!







瑞士巧克力

這款應該是小彭油殺手~

內餡的巧克力慕斯延用了瑞士蓮入口即溶的巧克力做法~

中間還刻意擺放了類似OREO巧克力餅乾~

兩種不同口感的內餡擺在一起還挺對味低~







榛果拿鐵

內餡採用南非的曼特寧咖啡粉和巴西咖啡粉調和而成~

嚐起來有香濃又帶點苦味的咖啡味~

榛果的味道倒是沒有想像中的明顯~

不過愛喝咖啡的YYB也挺愛這一款低~







蔓越莓乳酪

第一次看到銅鑼燒將蔓越莓和乳酪一同入餡~

酸酸甜甜的蔓越莓果香挺搶戲低~

相較之下乳酪的味道稍嫌不足~

不過這酸甜的口感挺適合冰冰涼涼享用~

炎炎夏日的消暑良品~







宇治抹茶

這款有濃濃的日本風味~

來自日本宇治的茶葉香醇又帶點淡淡的苦澀滋味~







再加上抹茶最佳的好彭油紅豆~

紅豆的甜和抹茶的芬芳當然又是不能錯過的好味道~







提拉米蘇

噗~ 你沒看錯銅鑼燒竟然也能變出提拉米蘇口味~







內餡自然是香醇甘甜的Mascarpone~

再灑上帶點苦味的可可粉~







看這側面果真是名副其實的提拉米蘇版的銅鑼燒~






大勝銅鑼燒
(02) 2361-7757
台北市忠孝西路一段47-1號B1(捷運台北車站3號出口-捷運美食館)




  • 留言者: dvd0309
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  • 日期: 2010-06-28 16:36:59
每次都被莓果類&抹茶吸引!

+麻糬真的就不會太甜~

(推~ 哼哼~今天搶到了吧! XD)

版主回覆：(07/06/2010 11:17:00 PM)


你真的是頭香王 厲害喔!




  • 留言者: dearmoai
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  • 日期: 2010-06-29 00:55:24
這家真的是挺不錯吃的耶!!!!!!!!!

我覺得巧克力口味超棒的，有對到我這個巧克力控阿XDDDD

版主回覆：(06/29/2010 12:46:12 AM)


哈 我愛傳統的芋頭和紅豆 好吃ㄟ




  • 留言者: cute0366
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  • 日期: 2010-06-29 01:00:15
Maruko推一個~
我喜歡最後那組餐具~XD！
好啦~ 我是要說~ 加了麻糬的銅鑼燒
有一股無法抵擋的魅力~

版主回覆：(06/29/2010 01:39:44 AM)


我也是 有麻糬好好吃 啊




  • 留言者: popct016
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  • 日期: 2010-06-29 01:31:37
口味超多。

版主回覆：(06/29/2010 01:40:02 AM)


口味太多寫起來也很累 XD




  • 留言者: 浪子
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  • 網址: http://vagabond-man.blogspot.com/
  • 日期: 2010-06-29 02:50:19
口味還真是多元呢

版主回覆：(06/29/2010 01:40:18 AM)


對啊 每款都頗具特色喔!




  • 留言者: vanessa413
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  • 日期: 2010-06-29 04:06:31
創意口味真的好多喔！
天！瑞士巧克力跟提拉米蘇真吸引人>0<

版主回覆：(06/29/2010 03:37:43 AM)


讚喔!




  • 留言者: irene521
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  • 日期: 2010-06-29 04:33:43
推
我覺得芋頭加熱之後更好吃!!!

版主回覆：(06/29/2010 05:42:03 AM)


天氣太熱 全部冰冰的吃光光




  • 留言者: alstonlu
  • Email:
  • 網址: http://janice821.pixnet.net/blog/post/8640402
  • 日期: 2010-06-29 05:11:16
推...

這照片也拍的太美了吧...
我好愛吃銅鑼燒,但要不甜的^^

版主回覆：(06/29/2010 05:42:18 AM)


大勝的部會太甜喔
尤其有加麻糬得更好吃~




  • 留言者: cat761006
  • Email:
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  • 日期: 2010-06-29 05:51:26
YYB要去菊島玩啦><
好好喔...

你最近的照片都利用光照~感覺好美好有FU喔~~
推

版主回覆：(06/29/2010 05:42:41 AM)


自然光還是最美啦!
PS: 根本是懶得打光




  • 留言者: yan083995
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-06-29 06:36:25
好文分享
堆堆~~~

版主回覆：(06/29/2010 06:14:38 AM)


謝謝 推推




  • 留言者: vicky032476
  • Email:
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  • 日期: 2010-06-29 12:00:57
好久沒吃銅鑼燒嚕

看的我又想變成小叮噹嚕....呵呵

版主回覆：(06/29/2010 06:43:58 AM)


很懷念ㄅㄟ~




  • 留言者: terry0912
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-06-29 12:03:12
最後一張好XD

版主回覆：(07/05/2010 09:56:24 AM)


吃完會大勝拉~




  • 留言者: david0958164
  • Email: 0958david@gmail.com
  • 網址: http://dah-sheng.gigizaza.net/
  • 日期: 2010-06-30 07:53:37
謝謝yo yo拔的分享

版主回覆：(07/05/2010 09:58:01 AM)


謝謝你的招待嚕~




  • 留言者: stk747
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  • 日期: 2010-07-01 07:28:02
最後一張的拍法感覺很棒
有點後悔沒選巧克力口味~推~

版主回覆：(07/05/2010 09:58:42 AM)


巧克力的口味不會太重 清爽好吃




  • 留言者: yang123410
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  • 網址:
  • 日期: 2010-07-03 14:49:27
推~芋頭口味我很愛^^

版主回覆：(07/05/2010 09:59:14 AM)


我也愛~(握手)




  • 留言者: takeshiro
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  • 網址:
  • 日期: 2010-07-07 08:30:29
感覺好像有比星野的還有料一些喔喔喔喔~

版主回覆：(07/05/2010 10:05:43 AM)


沒吃過星野低 不過我覺得大勝挺好吃低~




  • 留言者: iyoyo506
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  • 網址:
  • 日期: 2011-06-09 03:01:06
親愛的部落客您好：很冒昧的打擾您，我們是iyoyo愛優遊旅遊網站，近日在蒐集台北地區相關景點，看到
您在部落格上撰寫非常精彩的文章及良好的拍攝技術，希望能將您的文章及相片放在我們iyoyo愛優遊網站
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  • 留言者: 大勝銅鑼燒
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  • 日期: 2011-08-03 08:05:25
謝謝您的文章,我們可以跟您索取您拍的照片嗎？另有一小禮盒答謝您的文筆！謝謝！

版主回覆：(07/07/2010 10:26:31 AM)


請直接來信告知想要哪幾張照片 謝謝!
doggyyummy@gmail.com

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